Catering- Ni beställer, vi levererar.

*Minimum 10 betalande. Endast förbokning. Alla priser är inklusive moms. Transportkostnad +500 kr ToR vid bokning under 3500:- inom Åredalen.

Meny:

Förrätt/Starter:

Vongole eller Svenska Boquerones i kallpressad rapsolja, levainbröd, aioli, citron (passar att dela för 2) 180:-

Kräftskagen – Vårt filmjölksbröd. Picklade senapsfrön. 185:-

Renstekscanapè*4 – Rullad på tunnbröd o lingon. 85:-

Tunnbrödchips 200gr – Lingonkräm. 95:-

Varmrätter:

Viltskav – Norrlandsrulle, lingonmajonnäs 315:-

Viltköttbullar– Potatismos, gräddsås, inlagd gurka, rårörda lingon 265:-

LaxPanna – Messmör, lökbakad Amadinepotatis 305:-

Buffé:

Jämtbuffé – Tunnbrödchips med lingonkräm, kallskuret, rökt lax, tjälknul, potatisgratäng. Ostpaj, dragonmajonnnäs, picklat grönt. Nybakat bröd med tillbehör. 585:-

Jägarns buffè – Rensteksnittar. Fläsklägg med rostade rotfrukter, enbärsås. Viltskav med norrlandsrulle, lingonmajonnäs. Råkostsallad, färskost, nybakat bröd. 695:-

Fiskarens buffe – Kräftskagen, smörgåstårta, Rökt laxmousse på sallad, potatis o purjolökspaj, Laxpanna med lökbakad Amadinepotatis. Råkostsallad, färskost, nybakat bröd. 720:-

Dessert:

Chokad dessert med rårörda bär o brynt smörpulver 145:-

Tryffel *2 65:-